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〒918-8027 福井県福井市福町31-1-91

TEL. 090-2127-6973 (担当 田中)

活動内容Activity

福井には美味しいそばがある。これを全国の皆さんに知って頂くことを目的に発足して22年。

私たちが大切にしていること(理念)

そば打ち

 そば打ちをする人、「素敵な人」。
 こんな人になれればと道場に「そば道」を掲げて日々研鑽しています。 しかし、「自分が認めるのではなく、誰もが認める。」 これには程遠く、手が届きませんが、「諦めない」。 この気持ちを常に精進していくことが大切だと思っています。





そばへの思い

 そばについて熱く語る、熱い想いは言葉に表すのは非常に難しい。 先ずは食べる。体験する。面白さを実感する。

 簡単なようで生き物のように扱いの難しさがじわじわ実感として分かってきます。そこがまたたまらなく、興味と挑戦に燃えてきます。少しずつ、少しずつ実力が付き始めると自分なりのこだわりを追求したくなる。 気が付いたら「そば道」の道を歩み始めていたのです。

段位認定

段位認定会

 当会では、毎年切磋琢磨して会員のそば打ち技術向上と人格形成を狙い、段位認定会を行っています。

 そば打ち初段、2段、3段、最高峰の「誠匠」(せいしょう)まで当会で取得可能です。(写真は、段位認定会の様子。)





地域貢献活動 (公民館活動、ボランティア、祭り、そば教室など)

福井国体おもてなし

 日本人の心の奥底には『そば』この言葉のDNAが組み込まれています。そばを見て触れて食べてそばを通じて心が和みます。コミュニケーションと笑顔が浮かびます。

 当会では県内外への出店、慰問、教室、おもてなしなどを行い、そば打ちの楽しさを知っていただくために積極的にそば打ち普及を目的に活動を行なっています。
 依頼があれば出かけて行き、協力します。(写真は、福井国体おもてなし出店)


「越前そば道場そば打ち体験」と「愛好会そば打ち教室」

 そばが好きな方、自分で打ったそばを食べてみませんか? そば打ちをサポートさせて頂きます。初心の方大歓迎です。

そば打ち教室には、一般の方々を対象とした1回コースと5回コースがあります。

そば打ち教室

 1回コースの時間は、午前10時から午後5時までの間でそば打ちが出来ます。所要時間は約2時間です。 道場はおもてなしが基本で、年齢制限無し、貸し切りそば打ち飲食スタイルで行っています。

 5回コースのそば打ち教室は体験者1名様に1名の当会講師が付きマンツーマンで親切丁寧に指導します。(年2回募集)

 また、公民館でのそば打ち教室や各種団体、企業からそば打ち披露及び提供活動も積極的に行っています。 今後は、色々な場所で多くの方が容易にそば打ち体験ができるように検討していきたいと考えています。

会員募集

 そば打ち経験に問わずそば打ちがしてみたい方、そば打ちは楽しみでいろんなイベントに参加してみたい方、更に上達を目指している方、いらして下さい。一緒に楽しんでみませんか。

 おいしいそばを作る。楽しむ。納得のいくそばを作りたい。それには知識や相談相手が必要です。

メンバー

 当会には段位を持った人々が在籍していますので、色々な経歴を持った方々から上下関係なく、確かな知識と技術で初心者の方が正しいそば打ちを教わることができます。また、県内外でも活動を行っていますので、越前そばだけでなく、信州そばなど他の地方のそば打ち名人とも交流することで、自分自身の腕にさらに磨きをかける会員も多くいます。現在の会員数は52名(令和2年3月現在)です。



全日本素人そば打ち名人大会

素人名人予選

 日本全国から各地区予選に毎回600名前後の方が出場し、選抜された56名の方が福井で行なわれる本選大会に出場します。

 毎年、私たちはこの福井地区予選会を運営担当しています。






行事案内

4月
越前朝倉糸桜まつり(一乗谷朝倉氏遺跡)
5月
観藤会(越前そば道場)

越前朝倉曲水の宴(一乗谷朝倉氏遺跡)
6月
越前そば道場段位認定大会(初段、二段、三段)
(ベル・あじさいホール)
6〜7月
そば教室(前期5回シリーズ)(越前そば道場・共同製麺)
7月
ベル・南商店街合同夏祭り
8月
田原町商店街夏まつり

越前朝倉戦国まつり・万灯夜
9月
全日本素人そば打ち名人大会福井予選会

会員交流会(親睦旅行)
10月
信州・松本市そばまつり

美山そばまつり
11月
田原町商店街秋まつり

三重県いなべの里新そば祭り

ふくい新そばまつりinハピリン

石川県白山市鳥越新そば祭り

栃木県日光そばまつり

まるごとフェスタ(福井県産業会館)
11月〜12月
そば教室(後期5回シリーズ)
1月
奉納・献上そば初打ち(佐佳枝廼社)
2月
富山県南砺利賀そば祭り

総会・懇親会(会員交流会)
  ※会内の自己、定例研鑽会等は表示から除く。


地図地図
会員研修旅行福井国体おもてなし出店





越前そば道場

〒918-8027
福井県福井市福町31-1-91

TEL 090-2127-6973 (担当 田中)

「ふくいそば打ち愛好会」は、「越前そば道場」に事務局を置き、活動の拠点にしています。


 初代会長(故)中山重成翁は、そば打ちを茶道や禅道のごとく「そば道」と位置づけ、そばのもつ神秘的な魅力を多くの人に感じてもらいたいと願い、「越前そば道場」を開きました。

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